Каким требованиям должно соответствовать хранилище?
Фруктохранилище – сооружение, которое можно отнести к категории умеренно сложных проектов. Это не просто большое здание, в которое складируется собранный урожай, а хорошо продуманная система с управляемой логистикой, поддерживаемым микроклиматом и рядом других особенностей. Среди главных требований, которым должно соответствовать эффективное сооружение, предназначенное для долговременного хранения фруктов, следует отметить:
- Наличие системы кондиционирования, поскольку в теплое время года воздух придется постоянно охлаждать.
- Наличие системы отопления, чтобы избежать зимнего падения внутренней температуры ниже нулевой отметки.
- Наличие системы вентиляции для обеспечения оптимального влажностного режима и полноценного воздухообмена.
- Теплоизоляция стен и кровли для снижения расходов на поддержание требуемого микроклимата.
- Достаточная долговечность и прочность здания для обеспечения его рентабельности.
- Минимально возможная себестоимость с учетом всех требований для ускорения процесса достижения окупаемости.
- Продуманная внешняя логистика – к фруктохранилищу должны быть обеспеченны удобные подъездные пути для обеспечения эффективной загрузки и разгрузки продукции.
- Продуманная внутренняя логистика – нужны отдельные зоны погрузки-выгрузки урожая, а также требуется схема его рационального перемещения и распределения внутри хранилища.
Это только самые общие требования, на которые необходимо обращать внимание при разработке проекта, выборе строительной технологии и планировании размещаемого оборудования.

Капитальное или быстровозводимое здание?
Сейчас на строительном рынке между собой конкурируют две технологии возведения зданий для складирования и хранения фруктов, а также другой сельскохозяйственной продукции:
- Капитальное строительство, которое подразумевает возведение преимущественно кирпичных зданий.
- Быстровозводимое строительство, ориентированное на использование металлокаркасных сооружений, обшиваемых различными материалами.
Первый подход никак нельзя назвать рациональным или хоть в чем-то оптимальным. Его нынешняя распространенность обусловлена исключительно консерватизмом заказчиков. В последние годы такие фруктохранилища возводятся все реже. Они:
- дорогостоящие;
- на строительство может уйти больше года;
- требуется обязательное дополнительное утепление;
- требуется защитно-декоративная отделка как минимум для защиты капитальных конструкций от воздействия влаги;
- нужен массивный заглубленный фундамент – монолитный или из больших бетонных блоков;
- эксплуатация и текущий ремонт для поддержания нормального эксплуатационного состояния обходятся в неоправданно большие деньги.
Инновационные технологии возведения быстровозводимых металлокаркасных сооружений являются полной противоположностью, поскольку вместо недостатков здесь имеет смысл разговор о важных и полезных преимуществах, среди которых:
- высокая скорость возведения – между началом проектирования и вводом нового объекта в эксплуатацию, как правило, проходит всего несколько месяцев;
- отсутствие серьезных требований к основанию – фундамент может быть самым легким, в том числе демонтируемым свайно-винтовым;
- высокий уровень энергоэффективности при условии использования в качестве кровельного и стенового материала сэндвич-панели;
- прочная и долговечная конструкция, которая всегда рассчитывается минимум на 50 лет эксплуатации без малейших проблем;
- изначально высокий уровень защиты всех узлов и элементов от коррозии;
- повышенная стойкость к ветровым, снеговым и прочим механическим нагрузкам;
- отсутствие таких проблем, как появление трещин в стенах фруктохранилища;
- простота и дешевизна поддержания здания в оптимальном эксплуатационном состоянии.
Но главное преимущество – гораздо более низкая себестоимость сравнительно с кирпичной постройкой. Цена каркасного хранилища в два, а часто и в три раза ниже, что гарантирует настолько быструю окупаемость, насколько это вообще возможно.
В итоге, сразу становится ясно, в пользу какой именно строительной технологии нужно сделать свой выбор.
Особенности строительства металлокаркасных фруктохранилищ
Строительство металлокаркасных сооружений – один из наиболее актуальных трендов отрасли на сегодняшний день. В сельскохозяйственной сфере эта технология используется уже повсеместно, постепенно становясь базовой. Это не удивительно, учитывая все перечисленные выше преимущества, которые вы получаете, отдавая ей предпочтение.
Главной особенностью строительства подобных построек является сложность проектирования независимо от масштабов объекта (за исключением самых малых сооружений). Здесь важно рассчитать конфигурацию каркаса, сечения и параметры его элементов так, чтобы обеспечить минимальную себестоимость, но гарантировать наличие двукратного запаса прочности и стойкости к ветровым и другим нагрузкам. И с этой задачей справятся только опытные проектировщики, имеющие такой опыт.
Другой немаловажный нюанс – минимальные требования к фундаменту фруктохранилища. Постройка получается очень легкой, не создающей большого деформирующего или усадочного давления на основание. Поэтому нет смысла заливать массивную плиту, заглубленный ленточный фундамент или сооружать что-то другое такое же дорогостоящее и трудозатратное. Чаще всего оптимальным вариантом становится свайно-винтовое основание, которое монтируется за считанные дни и обеспечивает требуемый уровень устойчивости для установленной конструкции.
Еще одна особенность, и в то же время важное преимущество – высокая скорость и удобством монтажа стеновых и кровельных панелей. Современные сэндвич-панели имеют продуманные монтажные соединения и комплектуются специальной фурнитурой, что позволяет стыковать их быстро и надежно. Оконные, дверные и прочие проемы прорезаются по факту в нужных местах. Важно и то, что не требуется дополнительная отделка – сооружение изначально получается защищенным от коррозии и достаточно эстетично выглядящим.

Обязательное оборудование для фруктохранилища
Автоматизация и механизация – важные элементы построения эффективного хранилища для собранных яблок, груш и других фруктов. Их максимально широкое применение позволяет быстрее и качественнее решать поставленные задачи, затрачивая при этом меньше ресурсов. Например, в хранилище желательно механизировать процессы погрузки-выгрузки товаров и их перемещения внутри помещения. Обязательно нужны системы управления внутренним микроклиматом – без них невозможно обеспечить долговременное хранение продукции.
Вентиляция на первый взгляд не выглядит той системой, на которую обязательно тратить деньги. Но практика показывает, что постоянный воздухообмен в регулируемом режиме крайне положительно сказывается на максимальной длительности хранения.
Компания «ИЗЛК»: мы построим для вас современное фруктохранилище в Москве
Если вы решили, что пора построить собственное фруктохранилище, обращайтесь в компанию «ИЗЛК». Мы располагаем всем необходимым для того, чтобы разработать и успешно реализовать подобный проект. Большой опыт, собственное проектное бюро, собственные монтажные бригады, и даже собственное производство металлоконструкций, сэндвич-панелей и ряда других видов строительных материалов.
Наша компания работает быстро, ответственно, профильные специалисты обладают богатым опытом проектирования и строительства различных сельскохозяйственных, в том числе предназначенных для хранения собранного урожая построек. С нами вы гарантированно получите прогнозируемый и качественный результат в самые сжатые сроки!

Залог процветания современного фермерского хозяйства – инфраструктура. Она должна быть современной, полноценной, соответствующей нынешним рыночным вызовам и требованиям. Для хозяйств, содержащих фруктовые сады, одним из ключевых объектов является фруктохранилище. Если оно есть в распоряжении, предприятие получает немало конкурентных преимуществ перед остальными фермами и существенно повышает свои шансы на благополучие и интенсивное развитие.
Вот только несколько аспектов, подтверждающих данное утверждение:
- Вы получаете место для хранения собранного урожая, причем специально приспособленное. Благодаря этому отпадает необходимость в поиске защищенных помещений и постоянной смене их целевого назначения, особенно если ферма имеет несколько различных специализаций.
- Упрощается внутренняя логистика, поскольку вы изначально точно знаете, куда свозить собранные в садах фрукты, имеете возможность все предварительно рассчитывать, а также получаете удобную базу для дальнейшей отгрузки продукции покупателям.
- Повышается качество хранения. Специализированное фруктохранилище, в котором соблюдается оптимальный температурный и влажностный режим, позволяет значительно продлить срок, на протяжении которого урожай будет сохранять товарный вид и потребительские свойства.
- Повышается выгодность продаж. Если вы располагаете оборудованным фруктохранилищем, у вас появляется возможность не продавать продукцию сразу же после сбора, когда цены находятся на минимальном уровне, а придержать ее до выхода закупочных расценок на пиковый уровень.
Если первые факторы в большей мере обеспечивают оптимизацию и удобство деятельности, то последний – залог окупаемости вложения в новый объект инфраструктуры и увеличения выручки. Вложить деньги в строительство фруктохранилища нужно только один раз, при правильном подходе затраты на его эксплуатацию не будут высокими, а пользу и выгоду от такой постройки вы будете получать ежегодно в течение десятилетий.
